Доста се доближи на вкус и вид към лазанята с готови кори
Голямото дете, много обича да ме предизвиква и идеята да опитам да направя лазаня беше негова.
Рецепта
Трудоемка рецепта, заслужава си, но не бих я правила често
Продукти
блатове:
яйца - 10 бр
крема сирене - 400 гр
псилиум хуск - 50 гр
сол
масло - 20 гр
сос с кайма:
кайма - 800 гр
масло - 50 гр
лук - 150 гр (1 средна глава)
чесън - 15 гр (3 скилидки)
домати консерва - 400 гр (може и пресни)
босилек
риган
сол
черен пипер
сметанов сос:
сметана - 400 мл
моцарела - 100 гр
сол
индийско орехче
черен пипер
за поръсване:
настърган кашкавал - 200 гр
Начин на приготвяне
1. Блатове: В малка купичка се разбиват 1 яйце, 40 гр крема сирене (1 с.л. с връх), 5 гр хуск (1 с.л.) и малко сол. Правят се в тиган за палачинки, като преди всяка се маже с малко масло, за да не залепват. Сместа се прави за всяка поотделно, защото хуска ще набъбне прекалено много и течната смес ще се превърне в тесто.
2. Сос с кайма: В тенджера или по-голям тиган се слага маслото и след като се разтопи се добавя нарязания лук, задушава се докато стане прозрачен, добавят и нарязаните скилидки чесън за 2-3 минути.
3. Слага се каймата и се бърка докато стане на сивкаво-кафяви трохи, добавят се смлените домати и подправките, оставя се да ври за около 20 минути. Ако доматите не са достатъчно сочни и няма течност, се добавя малко вода, сосът на финала не трябва да бъде прекалено течен.
4. Сметанов сос: Сметаната се изсипва в малък съд и се слага на котлона да заври, след което се добавя нарязаната моцарела и подправките, оставя се да поври 5 минути.
5. Следва реденето на лазанята. Блатовете може да се нарежат в по-подходяща форма, но аз ги използвах така, като запълвах дупките, късайки си от единия блат. В по-дълбока тава на дъното се слага малко от соса с каймата и се реди: блат, сос с кайма, сметанов сос и малко настърган кашкавал. Реди се до изчерпване на продуктите като на финалния блат се слага само от сметановия сос и се поръсва обилно с кашкавал.
6. Пече се на 180 градуса с вентилатор до зачервяване.
За цялото количество MyFitnessPal:
калории: 6350
въглехидрати: 78,7
мазнини: 516,8
протеини: 317,3
За една порция TotalKetoDiet:
порции: 12
калории: 485
нетни въглехидрати: 6,4
мазнини: 39,3
протеини: 21,3
Comments